河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒的区别有什么？9方面详解

  杜康酒是中国传统的名酒，然而提及杜康酒，有人知道河南洛阳杜康酒，有人知道陕西白水杜康酒，尽管都是叫杜康酒，河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒的区别有什么你知道吗？

  河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒的区别

  1、产地区别

  河南洛阳杜康酒产自河南省洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村；陕西白水杜康产自陕西省渭南市白水县。

  2、历史渊源

  河南洛阳杜康酒历史渊源追溯至5000年前的黄帝命杜康为官，在杜康村酿造了杜康酒（高粱酿的秫酒）。杜康造酒遗址在距汝阳县城北25公里的蔡店乡杜康村。明万历年间《直隶汝州全志》卷九载：“杜康石八，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。”该志卷九又载：“杜水涧，城北五十里，因杜康造酒于此，故名。”除此之外，还有很多历史遗迹和杜康造酒遗址出土的酒类器具。

  陕西白水杜康酒称据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”。

  关于杜康历史简介，建议大家多去深入了解下。

  3、酿酒原料

  河南洛阳杜康酒酿酒选用优质小麦、高粱为主料制曲；陕西白水杜康酒原料为当地大麦、小麦、豌豆作曲，高粱为原料。

  4、酿酒工艺

  河南洛阳杜康酒传承杜康的“三蒸三酿、五齐六法”的酿酒法，地处中原洛阳得天独厚的地理条件，杜康酒酿酒之水取自玄武古泉，富含微量元素。取千年古桑之桑泥垒窖，窖池中有上百种有益微生物群。这些条件促成了杜康酒的醇厚、甘美、弥香。

  陕西白水杜康酒酿酒工艺是恢复生产时的酿造技术人员，走访各地酒厂家，收集白水民间酿酒遗方，逐步形成了一套五大工序，六道酿造工艺的杜康老酒手工酿造技术。

  5、香型

  河南洛阳杜康酒香型属于浓香型曲酒；陕西白水杜康酒属于清香型白酒。

  6、口感

  河南洛阳杜康酒具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。河南洛阳杜康酒的香气更为浓郁，口感更为绵甜，窖香突出，适合喜欢浓郁香气和绵甜口感的消费者；

  陕西白水杜康酒，酒液清澈透明，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香。而陕西白水杜康酒的口感以浓郁为主，曲香粮香突出。

  7、产品系列

  河南洛阳杜康酒的产品系列较多，涵盖了高端、中端、低端、经济型等可以涵盖各个档次的消费群杜康酒。

  陕西白水杜康的主要产品包括“白水杜康”系列、“十三朝”系列等。

  8、品牌市场

  河南洛阳杜康酒的品牌知名度更高，市场占有率也更大。陕西白水杜康酒的品牌知名度相对较低。

  9、价格

  河南洛阳杜康酒的产品因覆盖了各个层级的消费群，酒类及价格都比较亲民，但是总体来说一般比陕西白水杜康酒高些。

  虽然陕西白水杜康和洛阳杜康在历史、工艺和产品系列等方面存在差异，但它们都是中国传统的名酒，具有一定的历史和文化价值。

  总而言之，河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒的区别虽然在历史、工艺和产品系列等方面存在差异，但河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒都是中国白酒的传承品牌，各有特色，都具有一定的历史和文化价值。